Tatínek peče dort... I

Tatínek slíbil, že na letošní oslavu narozenin LULU a HANULE obstará dort. Razantně odmítl veškeré profesinální služby renomovaných cukráren a pustil se do vlastního projektu.

Námět: http://www.sweb.cz/a.da.mek/capek.j/dort.htm

První část projektu: - idea
Vše tedy začalo konceptem a vytvářením projektu. Ten je na světě a nechte se překvapit... Překvapivé bylo, že to není úplně jednoduché, protože většina nápadů končila na tom, že se to poté i musí dát sníst. Proto bylo nutné zavrhnout celou řadu konstrukčních materiálů jako jsou špejle či šroubky a matičky. Dále je třeba vymyslet čím tyto materiály nahradit. A to napoví až nabídka super marketu. Takže stále pracujeme s několika neznámými, ale od toho jsem tatínek, abych si poradi.

Druhá část projektu: nákup surovin
Večer jsem vtrhl do super marketu a rozhodl se, že využiji všech moderních cukrářských možností. Nabídka je úžasná, košík se plní a já zjišťuji, že mám suroviny na 15 dortů. U pokladny je již jasné, že pečení vlastního dortu v mém podání není finančně nejvýhodnější. Za cenu surovin bych zřejmě pořídil v nejdražší cukrárně jeden z největších dortů. Ale o tom to přece není ne. Důležité je, že celkový koncept dostal díky nákupu velice jasné obrysy. Uvidíme, jak je ovlivní samotná realizace.

Třetí část projektu: Stavíme základy, aneb pečeme korpusy.
Pečení korpusu jde velmi hladce, díky mému tréninku cca před 15 lety, kdy piškotové těsto bylo jednou z mých oblíbených disciplín. Pár malých nehod při oddělování žloutků a bílků a vyklepávání z formy se dá hravě zapomenout. Základy stojí. Projekt mne velice pohltil, takže ještě v 0:30 po cca litru vína, 2 pivech, vodní dýmce a několika bidýskách promazávám korpusy marmeládou. A teď si odpočinout, protože nás čeká velké finále (nejen ve fotbale) - zdobení a finalizace....